Zima zagościła już na dobre. Ci co nie muszą przebywać po kilka godzin dziennie na zewnątrz, powinni się cieszyć. Po niemalże całym dniu biegania po lesie, wieczorami zaszywam się aby rozgrzać zmarznięte ciało. Taki stan utrudnia mi normalne funkcjonowanie, niestety też i szaleństwa kulinarne. Postaram się to zmienić.
opakowanie rukoli
granat
1 jabłko
orzechy laskowe
SOS
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka białego octu winnego
1 łyżeczka musztardy Dijon
sok i skórka z pomarańczy
sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Sałatę umyć i osączyć z nadmiaru wody. Jabłka pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plastry. Orzechy posiekać i uprażyć na patelni. Układać warstwami rukolę i jabłka. Wierzch posypać prażonymi orzechami oraz pestkami granatu.
Połączyć wszystkie składniki potrzebne do przygotowania sosu, dobrze wymieszać. Surówkę polać sosem.
