Kolejny deszczowy dzień. Aż nie chce się wystawiać nosa z domu. Na poprawę samopoczucia coś słodkiego.
Puszysty, lekki mus z delikatną nutą pomarańczy. Podawany z sosem ze świeżych owoców jest nieprzyzwoicie smaczny.
MUS CZEKOLADOWY
5 kawałków gorzkiej czekolady
1 i 1/4 szklanka jogurtu naturalnego
2/3 szklanki chudego białego sera
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki soku pomarańczowego
1 łyżka brandy
1 i 1/2 łyżka żelatyny
2 białka
skórka pomarańczowa do przybrania
Sposób przygotowania:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Zmielić ser i połączyć z jogurtem, cukrem, sokiem pomarańczowym oraz brany. Całość zmiksować. Następnie dodać ostudzoną czekoladę.
Żelatynę zalać wrzątkiem, rozpuścić i odstawić do wystygnięcia. Białka ubić na pianę, połączyć z masą czekoladową. Na koniec dodać przestudzoną żelatynę. Wszystko dobrze wymieszać.
Wyłożyć formę o poj. 500 g folią spożywczą. Przelać mus i chłodzić w lodówce przez 2 godziny, aż stwardnieje. Przed podaniem udekorować skórką z pomarańczy.
