Włochy zawsze kojarzą nam się z makaronem. Dziś makaron w nieco innej formie, bez pomidorów. Danie to jest znakomitym pomysłem na wykorzystanie czerstwego chleba. Pasuje jako przekąska w porze lunchu.
MAKARON PO WŁOSKU
1 ząbek czosnku
3 kromki czerstwego razowego pieczywa
200 g makaronu pełnoziarnistego penne
sok z cytryny
sól, pieprz
oliwa z oliwek
rozdrobniony tuńczyk w sosie własnym
1 jajko
Sposób przygotowania:
Czosnek obrać i pokroić w cienkie pasterki. Odkroić skórkę z chleba. Kromki chleba zetrzeć na tarce bądź pokruszyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy i smażyć czosnek, po 2 minutach dodać pokruszony chleb. Smażyć ok 5 min., mieszając co jakiś czas. Następnie dodać odcedzonego tuńczyka. Wszystko dobrze wymieszać i zestawić z ognia. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Przełożyć na patelnię, dodać sok z cytryny, całość doprawić solą i pieprzem. Patelnię postawić na ogniu i dodać do całości roztrzepane jajko, energicznie mieszać do momentu ścięcia się jajka. Podawać z bazylią. Smacznego.
